Zutaten
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Brot:
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150 ggehackte Haselnüsse mehr zum Garnieren
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250 mlWasser lauwarm
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100 gBuchweizenmehl
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100 g
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1 TLRoggenmehl Vollkorn
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1 EL
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1 EL
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1 Würfelfrische Hefe
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1 TLApfelessig
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EtwasPremium Bio-Kokosöl zum Einfetten
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Grillobst:
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2Nektarinen
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2Bananen
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1Kiwi
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1 HandvollBlaubeeren
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1 HandvollHaselnüsse
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Nach WunschNicht auf Lager
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Etwasfrische Minze


Gesunder Cheesecake zum Frühstück! Du liebst es am Morgen süß und fruchtig? Dann probier’ unbedingt den Beeren-Käsekuchen. In weniger als 5 Minuten im Ofen und dafür richtig lecker
© Rezept und Fotos by Rebecca Traub // @veggiebeccy
Zubereitung
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Alle Zutaten für den Teig miteinander vermischen und zum Schluss die Beeren unterheben.
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Die Masse in eine ofenfeste Form geben und 20 Minuten bei 200 °C Umluft backen.
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Sofort genießen oder etwas auskühlen lassen, dann wird der Cheesecake noch etwas fester.
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Mit Toppings garnieren und genießen.
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